辣炒年糕

作者： BLUEEVON

甜甜辣辣中满是鱼饼的鲜香，看着就让人胃口大开，好吃到不能停啊！爱吃韩国料理的吃货千万不能错过有哟~~

用料

• 洋葱 一头
• 卷心菜 少许
• 胡萝卜 少许
• 葱 一颗
• 蒜 少许
• 条状年糕 一包
• 鱼糕 一包
• 韩式辣椒酱 一大勺
• 辣椒粉 一勺
• 砂糖 一勺

辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

将年糕条洗净放于锅中，加入没过年糕条的水，水量约比年糕条高1-2指即可.

步骤 2

水开后转小火，煮3分钟后捞出，若使用现做年糕可省略此步骤，若使用冷藏袋装年糕，要用沸水先焯一下，这样做出来的辣炒年糕口感更好.

步骤 3

将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡，此步骤可使口感更有韧性.

步骤 4

接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可.

步骤 5

中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀，接着转小火.

步骤 6

一边煮一边用木铲翻炒年糕,以防糊底.煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱.

步骤 7

再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕，撒上一小瓣切碎的蒜粒.

步骤 8

等蔬菜煮熟变软后，撒入葱花拌匀即可食用.

菜谱创建时间：2014-10-15 13:25:04