幻紫粒粒冰（紫薯冰皮月饼）

作者： 951880779

用料

• 紫薯
• 冰皮粉
• 白糖
• 糯米粉
• 适量水

幻紫粒粒冰（紫薯冰皮月饼）的做法步骤

步骤 1

将紫薯去皮切片，入蒸锅蒸熟

步骤 2

蒸熟的紫薯用勺子压成泥，然后过筛一遍

步骤 3

过筛的紫薯倒入炒锅中，依个人口味加适量白糖，加一小勺色拉油，炒均。

步骤 4

将冰皮粉用适量水调均，搅成团。

步骤 5

月饼50克/个，冰皮30克，紫薯馅20克

步骤 6

将冰皮包入紫薯馅

步骤 7

模具装入炒熟的糯米粉，然后再倒出目的是为了防粘，放入包好的月饼

步骤 8

在盘中轻轻压出月饼即可

菜谱创建时间：2014-10-15 10:01:51