糯米醪糟

作者： 漂亮老妈2013

甘甜，醇香。

用料

• 圆粒糯米 1.5斤
• 酒曲 半包

糯米醪糟的做法步骤

步骤 1

糯米要泡8小时。泡透。（我泡了一宿）

步骤 2

在蒸锅内屉布上铺好米后戳几个眼，好熟。大火蒸15分钟。

步骤 3

蒸熟的米晾凉。凉水冲泡一下。捞出淋淋水。

步骤 4

下手拌入酒药。

步骤 5

拌匀后，按压，抹平。用筷子在中间扎个通到盆底的洞。

步骤 6

在表面撒一点酒药。10毫升水。盖好盖子。放置于22度左右温度下，三天就可。

步骤 7

我用的酒药。超市有很多牌子，都可以。

糯米醪糟的小贴士

做醪糟的器皿不能有油。根据的个人的口味不同，发酵时间可延长。酒味浓郁，甜香。

菜谱创建时间：2014-10-14 17:32:41