红油白萝卜

作者： 卫娜

嗯，很多年前非常喜欢吃的一道菜，很是怀念，以前经常做给朋友同事们吃了，他们都说好好吃，现在也很想念他们，希望与你们分享能找到以前的味道。

用料

• 白萝卜 1根
• 白醋 100ml
• 香菜 2根
• 红油 少许
• 鸡精 少许
• 香油 少许
• 糖 一大勺
• 盐 一大勺

红油白萝卜的做法步骤

步骤 1

把白萝卜切成厚片，太薄萝卜会软掉。放入白醋、鸡精、盐腌制15分钟。

步骤 2

用纱布滤干水份，或用手滤干。

步骤 3

放入大勺白糖、少许鸡精、少许香油，重要的是红油，也可用老干妈辣酱里的辣油会更香，撒上香菜即可

红油白萝卜的小贴士

萝卜切好后千万不可用水清洗，腌制好的萝卜一定要滤干水分。由于之前腌制时已经放过盐和醋，最后一步调制时可以不用再放，萝卜不可腌制时间太长会苦。 个人认为最重要的是香菜，多放香菜味道会很好。还有哦。哦，辣椒酱里的红油都可以的，比单买的红油更香

菜谱创建时间：2014-10-14 17:08:49