山楂红糖膏(又名“山楂果酱”)
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最初是听说#红糖山楂膏#可以缓解大姨妈期间的痛经,所以亲爱的老哥在替自家闺女熬制的时候也替我准备了一大份山楂。
后来看到#下厨房#早已有相关食谱,一看功效,真的是“大大滴”,总结下来“对女性特好”,关键味道还是酸酸甜甜,对于我这样一个爱吃酸爱吃醋的人来说简直就是无法抗拒啊~~~昨晚熬的,今天一早涂面包上,这酸甜~~爽~~~所以又给了ta一个甜蜜美味又通俗的别名#山楂果酱#
山楂红糖膏(又名“山楂果酱”)的做法步骤
步骤 2
山楂去核入锅,倒入水(水没过山楂即可)。
** 备注:山楂去核为整个过程最抓狂步骤,因为事先没有准备专门的去核工具,全称用刀切的,足足45分钟,切完腰都酸了T_T下次还是要准备工具啊
步骤 3
大火煮至沸腾,转为小火煮20分钟左右加入红糖,继续小火熬煮。
**备注:整个过程均需间歇搅拌,以防粘底。
步骤 4
直至熬到山楂几乎全部融化变软,液体成膏状(程度可有自己控制,爱厚实口感的可多煮一会儿)
步骤 5
趁热装罐,隔夜至完全凉透,放入冰箱冷藏。想吃时用干燥的勺子舀出食用。当果酱涂面包,或拌在酸奶里,或冲温开水,或直接吃。。。都很美味。
菜谱创建时间:2014-10-14 07:23:10