快手炒小海鲜

作者： ____二

芹菜

用料

• 芹菜
• 各种小海鲜：虾仁/鱿鱼圈/牡蛎肉
• 葱
• 大蒜头
• 料酒
• 蚝油
• 胡椒粉
• 生抽
• 食用油
• 辣椒

快手炒小海鲜的做法步骤

步骤 1

蚝油，料酒，生抽，胡椒粉，辣椒段按个人口味调好，放入小海鲜，腌30分钟左右，时间久点会比较入味

步骤 2

芹菜斜切刀，煮开一锅水放入切好的芹菜，3-5min（看自己喜欢什么口感）后捞起铺在盘底

步骤 3

热锅，放油，把葱段，蒜片下锅翻炒至有香味出来

步骤 4

倒入腌的小海鲜，翻炒5min左右，小海鲜很容易熟，时间不用多久

步骤 5

把炒好的连汁倒在芹菜上

快手炒小海鲜的小贴士

我是在超市买的煮过的小海鲜，如果是生的就要腌1-2hr的样子、腌的时候也可以再加入姜丝/片 一点点辣味个人感觉比较鲜啦，感觉新鲜辣椒更有感觉，炒一份自己最多用半个小尖红辣椒

菜谱创建时间：2014-10-13 06:27:43