芋头咸猪骨粥

作者： thoUght

一直以为，芋头咸猪骨粥是广东人常吃的粥。结果问了所有珠三角的朋友，他们都没试过用芋头煲粥。所以，大家可以尝试用芋头煲粥，会很香的。

用料

• 芋头 半只
• 排骨 500g
• 香葱 适量
• 盐 适量
• 米 适量

芋头咸猪骨粥的做法步骤

步骤 1

芋头，切小块。香葱，切粒粒。排骨，用清水洗，洗净用盐腌，放冰箱一晚，第二天可以拿出来了。

步骤 2

先把米煲15～20分钟，再放入排骨，煲一个小时后，可以加入芋头再煲。

步骤 3

待到芋头变粉了，可以加入适量的盐。注意：看下面Tips再决定加不加葱。

步骤 4

猪骨粥+炒粉，均衡搭配。

芋头咸猪骨粥的小贴士

1)煲粥前，可以用油、盐腌一下米，腌大概15分钟。这样的粥会更香。 2)关于放葱的问题。如果你煲的分量只是一餐，当餐可以吃完的，那么就可以把葱粒撒在粥里。如果觉得当餐吃不完，那就用碗装上粥，再撒葱。我就是没有考虑过这个问题，结果过了一会儿，电饭煲里的粥的葱，全黄了。 3)削芋头可能会导致手痒。所以我都是到市场买，让老板顺便帮我削好皮。 4)喜欢吃花生的，可以加入生花生。

菜谱创建时间：2014-10-12 14:42:14