自制百香果脯——给你酸酸甜甜好滋味~~~~

作者： 珂米烘焙

今天跟着朋友去了一个百香果初加工厂，去了之后才长了见识，才知道百香果不仅仅是里面的果汁可以吃，而且那层白色的果肉可以做成果脯，百香果皮还可以入药~~~。看来百香果可浑身都是宝啊，一丁点儿都不浪费~~那我之前做果酱可真是浪费了不少啊~~罪过~~ 之前写过一篇菜谱是写制做百香果酱的，那今天呢~~就主要来说一下家庭自制百香果脯吧~~~亲爱滴们，以后再有百香果，可不要仅仅是取汁，厚厚滴果肉也不要浪费哦，制成果脯吧~~~~

用料

• 百香果 适量
• 白砂糖 适量
• 玉米淀粉 适量

自制百香果脯——给你酸酸甜甜好滋味~~~~的做法步骤

步骤 1

百香果洗过后对切取出里面的果汁，冷藏备用；锅加冷水把果壳放入锅内大火煮沸，转中小火煮约30分钟

步骤 2

果壳煮透后从锅内取出，用勺子沿果皮边缘轻轻把果肉挖出

步骤 3

逐一把果肉挖出来

步骤 4

找一容器，一层果肉，一层白糖，重复，把果肉用糖腌起来，放冰箱冷藏一晚

步骤 5

取出之前准备好的百香果原汁，再取一个盘子，里面倒入适量玉米淀粉；取出腌制好的果肉，把每一片果肉先放入百香果原汁浸一下，再放到盘中轻轻裹一层玉米淀粉，再一片片摆入铺有锡纸的烤盘中

步骤 6

放入150度预热好的烤箱中，150度，30分钟的时候翻一次面，继续烤30分钟即可

自制百香果脯——给你酸酸甜甜好滋味~~~~的小贴士

1、玉米淀粉不要裹得太厚，否则朝上的一面在烤的时候会结成白面硬壳 2、果脯不需要烤得太硬，那就成果干了，觉得太软就再多烤一下，太硬就减点时间，软硬程度可以自行掌握 3、紫红色的果肉用糖腌渍后颜色大多会退去

菜谱创建时间：2014-10-12 10:43:12