快手香辣炒蛤蜊

作者： 斑马喵的烹饪小镇

大菜来啦～喵妹的男票爱海鲜已经爱到无法自拔，但总是清炒和清蒸有些吃腻了～于是这道自创的快手菜，香辣炒蛤蜊就出现啦～ 黄豆酱，蒜蓉辣酱（这两个酱料大家可以换成其他的自己喜欢的酱料，海鲜酱，辣豆瓣酱都是可以的，如果什么都没有那么就直接清炒也是很好吃的～原汁原味嘛～）

用料

• 蛤蜊 1 kg
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 一大勺
• 蒜蓉辣酱 一大勺
• 黄豆酱 一大勺

快手香辣炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

买回来的蛤蜊用淡盐水浸泡2小时，可以去除泥沙，之后冲洗干净，沥干待用

步骤 3

葱姜蒜准备好

步骤 4

烧一锅开水，水开后放入沥干的蛤蜊，煮至大部分张开嘴巴

步骤 5

把煮好的蛤蜊沥干

步骤 6

锅中放少许油，葱姜蒜炒出香味

步骤 7

加入蒜蓉辣酱和黄豆酱一起翻炒

步骤 8

加入蛤蜊，可劲儿的炒吧！

步骤 9

最后烹入一大勺料酒进去，出锅！

步骤 10

吃吧！一公斤的蛤蜊，两公斤的壳！

快手香辣炒蛤蜊的小贴士

蛤蜊煮的时间不要太长，大部分有开口就可以了 酱料可以随意换成喜欢的，多多尝试～

菜谱创建时间：2014-10-12 20:51:48