玉米馒头

作者： 幽悠-3

杂粮面包，健康美味。

用料

• 中筋面粉 200g
• 玉米面粉 100g
• 高筋面粉 50g
• 白糖 80g
• 牛奶 130g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4g
• 玉米油 5g

玉米馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉到三光的程度，进行发酵。

步骤 2

发酵到面团的2倍就发酵好了。

步骤 3

分成50g左右的剂子，再醒发10分钟，做成自己喜欢的样子。

步骤 4

再次发酵20分钟，冷水上锅大火蒸，水开了后再中火蒸13分钟，记得蒸好等3分钟再开锅。

玉米馒头的小贴士

这款馒头营养丰富，自己买的玉米面，跟街上卖的口感完全不一样，越嚼越香。

菜谱创建时间：2014-10-11 22:46:02