子姜焖鸭

作者： Millienie

用料

• 水鸭 半只或一只
• 紫苏叶，辣椒，仔姜 适量
• 料酒，老抽，生抽，鸡精

子姜焖鸭的做法步骤

步骤 1

先把鸭过水

步骤 2

将仔姜，辣椒切片，紫苏叶摘取叶子后连同枝切段。

步骤 3

把油锅煮热放子姜，紫苏，辣椒一起爆炒，然后放鸭下锅加料酒一起炒，可加少许水，盖上盖焖十几分钟左右。

步骤 4

生粉勾芡，老抽少许，再焖两分钟左右，最后放入生抽炒，起锅。

子姜焖鸭的小贴士

姜一定要用仔姜，生抽要最后才放。

菜谱创建时间：2014-10-11 15:40:54