流沙土豆丸子

作者： 向krystal看齐的胖桃子

创意来源于流沙包~每次去吃茶点，必点的就是流沙包，刚好麻麻最近买了好多土豆，在研究各种土豆泥的做法时突然想到了流沙包，于是就动手试试吧

用料

• 土豆 3个中等大小滴
• 咸蛋黄 5个
• 糖 40g
• 奶粉（或牛奶） 50g
• 黄油 100g
• 吉士粉 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许（可无）
• 淀粉 适量
• 全蛋液 1个鸡蛋
• 面包糠 适量

流沙土豆丸子的做法步骤

步骤 1

将土豆和咸蛋黄放锅里蒸熟

步骤 2

在蒸好的土豆中根据自己的口味放适量盐和胡椒粉碾成土豆泥，并搅拌均匀

步骤 3

蒸好的咸蛋黄也碾碎，并放入糖、吉士粉、奶粉拌匀（如果用牛奶的话，牛奶不要太多，否则会很稀）

步骤 4

加入软化的黄油，再次搅匀（如果馅料有些太稀不好包的话可以放冰箱冷藏一会儿）

步骤 5

取适量的土豆泥按压成小圆饼，将馅料包入其中

步骤 6

团成丸子后，放淀粉中滚一圈，再沾下蛋液，再放到面包糠中滚一圈，就可以下油锅炸一下啦~ ╰(￣▽￣)╮

步骤 7

捞出后放到厨房纸上吸吸油，然后就能吃啦！

流沙土豆丸子的小贴士

黄油、糖、盐都可以根据自己的口味增减，只要注意不要让馅料太稀就行啦~

菜谱创建时间：2014-10-11 11:53:37