把葱切小段,豆腐倒扣盘里划几刀。
锅内热油,放入葱白爆香,再放入两勺红油豆瓣酱爆香,加入小碗水烧开。
放入豆腐改小火同时加入鸡精,糖,十三香,酱油,这里不用加盐了,豆瓣酱比较咸。小火炖五六分钟就可以出锅了,撒上绿色的葱花装盘。