花容月貌碗仔翅

作者： 猪小贱01

绝对独家，超简单超好吃的超拽酷炫碗仔翅！！！

用料

• 鱼翅（有点小贵，便宜的话可以用鱼翅骨） 两片
• 瘦肉（我没有用鸡兄因为我直接用瘦肉煮熬了汤） 350克
• 响螺片 一片
• 花胶 两个
• 白背木耳 适量
• 冬菇 适量
• 粉丝 一个
• 鸡蛋 两个
• 对虾干 两只
• 干贝 适量
• 酱油 少量，只作调色用
• 麻油 适量
• 马蹄粉 四勺
• 白胡椒粉 适量
• 浙醋 适量

花容月貌碗仔翅的做法步骤

步骤 1

瘦肉下水煮熟，撕成肉撕～

步骤 2

浸泡冬菇，花胶，响螺片，鱼翅，干贝，约两小时，切撕，我用的是剪刀～

步骤 3

约四人份量的水，肉丝，冬菇丝，各种丝，海虾干，下锅～煮约两小时

步骤 4

用少量水兑马蹄粉，搅均匀慢慢下锅

步骤 5

鸡蛋搅均匀，搅拌下锅

步骤 6

酱油调色，下盐，麻油

步骤 7

吃的时候按照个人口味下白胡椒，浙醋就可以了。

花容月貌碗仔翅的小贴士

如果想要更香的话可以在煮的时候加高汤，我选用的是蛤蛎汤料块，超市有得卖的。 记得马蹄粉直接影响成品的稀稠程度，先别调太稠，因为最后还要下鸡蛋，也会影响稀稠度的。

菜谱创建时间：2014-10-09 23:55:33