素汤年糕

作者： 詹二姑娘

除了米饭面条我们可以给自己来一顿汤年糕，不腻的午饭。

用料

• 宁波年糕
• 油豆腐
• 金针菇
• 上海小青菜
• 生姜
• 生抽老抽
• 辣椒片
• 盐

素汤年糕的做法步骤

步骤 1

切姜丝，油豆腐小块。待油热后爆炒姜丝油豆腐。加切好的金针菇，加适量生抽老抽调味和上色，酌情加红辣椒片调辣味。接着加年糕和适量水，年糕七成熟左右加对半切的小青菜。待青菜微熟后加盐，按个人口味调整。接下去就可以出锅啦!

素汤年糕的小贴士

姜丝会把整个年糕香味吊起来。整个菜是素的，所以量可以稍微做大一些。

菜谱创建时间：2014-10-09 00:59:49