提拉米苏盆栽~

作者： 淘子小厨

用料

• 马斯卡彭芝士 250克
• 动物性淡奶油 150ML
• 水 75ML
• 细砂糖 75克
• 蛋黄 2个
• 朗姆酒 适量
• 吉利丁片 2片
• 可可粉 适量
• 手指饼干 适量
• 奥利奥饼干 5个

提拉米苏盆栽~的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄，把两个蛋黄放在容器里，用打蛋器打到顺滑，变浅黄色粘稠状态，备用。

步骤 2

水加入细砂糖，煮沸腾，停火。

步骤 3

将步骤1里的蛋黄溶液倒入步骤2的糖水里，用打蛋器打发。

步骤 4

将马斯卡彭芝士隔热水稍稍融化，用打蛋器打到顺滑、不粘打蛋器。

步骤 5

将打好的马斯卡彭芝士和打发的蛋黄混合。

步骤 6

再将打到顺滑的淡奶油和步骤5里的马斯卡彭芝士糊混合。

步骤 7

将吉利丁片放到凉水里浸泡，再空干水分，隔热水融化，变成吉利丁片溶液。然后将吉利丁片和步骤6里的芝士糊混合。如果混合不完全，再稍稍隔热水融化一下，继续混合。

步骤 8

没有买到咖啡酒，用朗姆酒将手指饼浸透，放入杯底，垫底。

步骤 9

倒入步骤7里的芝士糊，放入冰箱冷冻30分钟左右。

步骤 10

把奥利奥饼干去掉夹心，饼干放到塑料袋里用擀面杖碾碎，撒到提拉米苏杯上，取一小棵薄荷叶，奥利奥提拉米苏杯就完成了~

步骤 11

可可粉均匀地撒在另外一杯提拉米苏里，放上小白菜苗，又一盆可爱的小盆栽完成了~

步骤 12

注意，冷冻后需要在室温下放20-30分钟才可以食用，不然就太凉了，食用前再装饰，奥利奥容易吸水分变得不脆，食用前再装饰~暂时不食用的要冷藏，冷藏后更好吃~

提拉米苏盆栽~的小贴士

一开始，你是我的秘密。我怕你知道，又怕你不知道、又怕你知道假装不知道，我不说，你不说，又远又近。那现在，请让我以朋友的名义，继续爱你。 ----《匆匆那年》乔燃

菜谱创建时间：2014-10-08 17:29:58