土豆削皮,刨成火柴棍粗细。
洋葱切碎,压碎一个蒜泥,放进平底锅中,再放入一大块黄油,一片月桂叶,在炉上加热。
拉东培根切小片放入锅中,翻炒片刻加入白葡萄酒煮开,略微收水后倒入土豆丝,将所有混合物倒入一个盆中。
将切成丁的奶酪放入盆中搅拌均匀,用勺子一勺勺放入抹过油的马芬连模中。(可以多放一些因为土豆熟后会缩水)
放入预热好的烤箱180℃烘烤15~20分钟,趁热吃哦!
土豆最好选用淀粉量少的“蜡质土豆”,如果没有,一般土豆切丝后过几遍水就行。 培根自己选择喜欢的就好,拉东培根的风味比较适合。 奶酪的话只要是软质奶酪皆可。