Apple Pie (8寸)

作者： jenny-55

简单的食材，酥脆的面皮，甜甜的内馅。一定会是你最钟爱的甜食之一。

用料

• 低筋面粉 213g
• 无盐黄油 68g
• 糖粉 85g
• 鸡蛋 85g
• 盐 少许
• 苹果(馅) 3个
• 细砂糖(陷) 30g
• 黄油(馅) 3g
• 柠檬汁(馅) 少许
• 玉米淀粉(馅) 少许

Apple Pie (8寸)的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油软化

步骤 3

软化的黄油中加入过筛的糖粉，面粉，盐，全蛋液

步骤 4

用手将材料揉成面团，保鲜膜包好，冰箱冷藏30分钟

步骤 5

苹果削皮去籽，切小块

步骤 6

黄油，砂糖加热融化后加入苹果粒翻炒，苹果软化后加入柠檬汁和淀粉(淀粉用水稀释，以免翻炒不均匀)，水分收干后盛出放凉

步骤 7

将面团拿出，分2份，大份擀成0.5cm厚的面皮，放入派盘，去掉边缘多余部分，在面皮戳一些小孔。在派边缘刷一层全蛋液

步骤 8

将馅均匀放入派盘，另一半擀平后切成长条，交叉铺在派盘上。表面刷全蛋液

步骤 9

烤箱中层，上下火，25分钟。最后几分钟注意观察，表面微金黄色即可出炉。冷却到不烫手即可脱模

菜谱创建时间：2014-10-06 09:46:31