「时间煮鱼」(｡◕ˇ∀ˇ◕）用时间煮出“嗞啦嗞啦”的香辣豆腐鱼片

作者： 一只会旅行的兔子teresa

「时间煮鱼」 雨水洗去烟尘，却从未给人们一个清晰的世界。雨打落的花瓣落入泥土中再也寻不到。那花叫往事。此时雨仍在继续浇灌，一切的一切新生、灭亡，最后的最后被遗忘。。。

用料

• #材料
• 龙利鱼片 一盒
• 内酯豆腐 一盒
• 龙口粉丝 一小把
• 大白菜 三片
• 尖头辣椒 青、红各1根
• #浆鱼片的用料
• 手磨黑胡椒 适量
• 盐 1小勺
• 蛋清 1个
• 生粉/淀粉 1小勺
• 新鲜柠檬汁 适量
• #调味料
• 川味油辣子 3大勺
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 盐 适量

「时间煮鱼」(｡◕ˇ∀ˇ◕）用时间煮出“嗞啦嗞啦”的香辣豆腐鱼片的做法步骤

步骤 1

准备好材料和调料，备用。

步骤 2

大白菜切断、豆腐切1cm薄片、辣椒切小段备用；接着鱼片切厚片，在空碗中加入盐、黑胡椒、淀粉和蛋清，搅拌均匀，放入切好的鱼片，浆10分钟左后。

步骤 3

烧锅中放入3大碗水，依次放入：大白菜、粉丝，除了盐之外，加入所有调味料，开大火煮7分钟左右后，再放入豆腐和浆好的鱼片，待1分半鱼片成白色，关火。

步骤 4

最后撒上盐，将切好的辣椒小段撒上，上桌。

「时间煮鱼」(｡◕ˇ∀ˇ◕）用时间煮出“嗞啦嗞啦”的香辣豆腐鱼片的小贴士

1、浆的时间不要太久，10分钟差不过了，否则容易把肉浆过头； 2、辣椒含天然VC，切记烧好后再撒上，保证其维生素； 3、超市买的川味油辣子可以免去自己在家开大火爆炒熬辣油的痛苦，而且味道一样哦。

菜谱创建时间：2014-10-05 15:21:18