湘式拌蕨根粉

作者： 鬼夫子

以前只在四川雅安吃过三年的蕨根粉自己蕨菜诸如此类～由于怀念，故而自己在网上买粉自己做，湖南很少有卖

用料

• 蕨根粉 一包
• 小米辣 五个
• 花椒油 5g
• 火葱 一把
• 大蒜(按喜好) 五颗
• 陈醋(白醋加酱油) 15g
• 盐 酌情

湘式拌蕨根粉的做法步骤

步骤 1

煮透过凉水，这个步骤就不多说了～～

步骤 2

自家火葱和从云南带回来的小米辣完美结合～～原谅哥是个汉子，切葱都粗枝大叶

步骤 3

盐什么的忘了说了～黑乎乎的酱料是买粉送的～～拌匀之后晾个三分钟吧～～

步骤 4

这一壶自家酿的花椒油必不可少

步骤 5

然后就是一顿乱拌

湘式拌蕨根粉的小贴士

发现这粉开始还有点软趴趴，不一会就硬起来了，用湖南味道做出来的粉，味道真的挺不错

菜谱创建时间：2014-10-05 08:04:30