虾味满满的芝士虾球－cheese stuffed prawn ball

作者： Jianierrrrrr

我这人基本从来不用油炸东西，一是不健康，二是比较浪费油。 但是既然老公要求了，那就难得油炸一下也不错。不得不承认，油炸的食物很好吃啊！这款虾球完全用整虾制作，没有参杂任何其它食材，虾球咬下去弹牙有嚼劲还有满口的芝士.......绝对的享受哦！

用料

• 鲜虾仁 500g
• 芝士，切小块 100g
• 蛋清（分开放） 2个
• 淀粉 10g
• 橄榄油 5g
• 盐，黑胡椒 少许
• 适量面包糠用来包裹
• 适量油用来炸制

虾味满满的芝士虾球－cheese stuffed prawn ball的做法步骤

步骤 1

鲜虾仁洗净，切碎块。再用刀背剁成虾泥。

步骤 2

加入盐，淀粉，橄榄油，一个蛋清和黑胡椒调味。

步骤 3

用力搅拌直到有些费力为止。

步骤 4

取适量的虾肉泥包裹小块芝士，揉成球。

步骤 5

放到蛋清里滚一圈，沾上蛋清。

步骤 6

放到面包糠内直到包裹整个虾球。

步骤 7

油烧到6－7成热，把虾球放入热油中炸到金黄为止。炸好后放在厨房纸上吸收多余油。

步骤 8

淋上美乃滋趁热享用。

虾味满满的芝士虾球－cheese stuffed prawn ball的小贴士

1.虾球不要做的太大，不然之后里面不容易炸熟。 2.炸好的虾球要趁热吃。 3.酱汁可以自由发挥。个人非常喜欢芥末美乃滋或者番茄沙司。

菜谱创建时间：2014-10-08 20:59:18