盐烤河鳗

作者： tangtangbbll

用料

• 河鳗
• 盐
• 胡椒
• 清酒 没有就用黄酒，米酒或减量白酒
• 柠檬

盐烤河鳗的做法步骤

步骤 1

河鳗切断，从背面刨开 *一定要用活的，死的肉质棉不灵

步骤 2

肉这里划几刀，不要断，这是为了入味方便，而且烤的时候不要卷曲的太厉害

步骤 3

加盐，酒，白胡椒擦一下，放在那里 然后烤箱180度预热

步骤 4

预热10分钟完成后 肉朝上，180度10分钟，翻面，皮朝上，180度15分钟，其中最后的3分钟调到200度

步骤 5

吃的时候浇些柠檬汁，去腥解腻（河鳗油多）

菜谱创建时间：2014-10-04 18:51:35