油放到锅里,600瓦,油熟了。倒入蛋液,熟了,翻一面,也熟了,然后放到锅沿。
温度调成900瓦,加入洗净切块的西红柿,翻炒。把半熟的煎蛋加入,一起翻炒。不时地压西红柿,慢慢地看到,有水出,加入盐和味精,再炒炒就好。
西红柿可以切得小块一点。看自己的喜好,加入糖。有水出,差不多就是熟了。