把食材清洗干净,准备待用!
热锅下油,一定要等油烧到冒烟了再把鱼下锅煎,(不然会黏锅,鱼皮会掉的!)两边煎微黄
添汤,根据自己喝多少添,然后把香葱打结和姜片一起放到锅里,等汤沸腾后放一点料酒和白糖(不要放多,白糖起到提鲜的作用)然后调小火煨,20分钟左右看汤变成奶白色!
然后放入切好的豆腐,再煨一小会儿,放香菜和盐ok出锅!!!
装入汤碗开吃!
本人照相技术有限,照片拍大了,截图没能看到整条鱼(遗憾),这个鱼也可以换成鲫鱼,但是鲫鱼毛刺太多,不适合宝宝吃!我在这里没有添加味精,一是给宝宝喝的,二是保持食物本身的鲜味!