红烧海螺

作者： 分號_23

牙签海螺，爆炒海螺，突然想换个口味了。没有步骤图，用量都是根据海螺多少以及个人口味来定的。非常下饭！

用料

• 海螺 自订
• 盐 自订
• 胡椒粉 自订
• 白糖 自订
• 淀粉 自订
• 生抽 自订
• 老抽 料酒 适量
• 醋 少量
• 葱、姜、蒜 自订
• 剁椒 1根

红烧海螺的做法步骤

步骤 1

海螺洗净，烧开水焯一下

步骤 2

挑出海螺肉，用盐轻轻抓几下，洗净后，放一边控水

步骤 3

葱姜蒜洗干净，切成段备好

步骤 4

把糖 盐 胡椒粉 料酒 醋（少许去腥）料酒 生抽 老抽（少许上色）淀粉 水 调成汁儿

步骤 5

锅里倒油，油热后放葱姜蒜 辣椒 爆香

步骤 6

倒入螺肉快速翻炒

步骤 7

放入调好的汁儿煮3分钟后，等汤汁变稠后，撒上葱配色即可

菜谱创建时间：2014-10-03 21:49:27