鲜奶炒鸡肝

作者： 芒果-83

用料

• 鲜牛奶 300克
• 鸡蛋清 4个
• 鸡肝 100克
• 黄酒 适量
• 姜片 适量
• 葱花 适量
• 精盐 适量
• 味精 适量
• 淀粉 适量
• 猪油 适量

鲜奶炒鸡肝的做法步骤

步骤 1

蛋清加牛奶、味精、淀粉拌和，倒入油锅内烧至牛奶结片浮起，沥油。鸡肝切小粒，拌入黄酒、精盐、淀粉腌10分钟，入热锅中滑一下。

步骤 2

锅留余油，爆炒姜片，倒入适量牛奶，调味，勾琉璃芡，加入牛奶片、鸡肝末，撒葱花即可。

菜谱创建时间：2014-10-03 15:00:49