法式华夫饼by

作者： C酱~

这是我在douches里买到的一本法式甜点的菜谱 里面的甜点都比较简单 作者很有爱的附上了很多小技巧之类的 还有一些非常可爱的照片 想翻译出来给妈妈看=v= 书里是没有分步骤的 我会尽量分出来

用料

• 黄油 100g
• 全脂牛奶 125g
• 香草籽 一个香草荚/5g 香草精
• 普通面粉 120g
• 蛋白 3个
• 糖粉 60g

法式华夫饼by的做法步骤

步骤 1

预热华夫机

步骤 2

将黄油，香草籽和放在一个小盘子里，加热至黄油融化，然后倒入碗里，放在一旁冷却一下，到不烫手为止

步骤 3

将面粉放在一个大碗里，把放凉的牛奶缓慢的倒进去搅拌。

步骤 4

在另一个碗里打发蛋白，糖粉分多次加入，直到蛋白光滑浓密

步骤 5

舀起一半的蛋白倒入混合物，温柔的搅拌，然后把剩下的蛋白夜倒进去搅拌

步骤 6

将混合物倒入华夫机，烤4-6分钟直到金黄色=v=

法式华夫饼by的小贴士

有点偏甜 糖粉可以减到40g或者更少 这款华夫饼是松软的 不是脆脆的那种 如果家里没有华夫机的话可以拿这个来做pancake 就是早餐的那个金黄金黄的烤薄饼 找个不粘锅不放油 开小火倒进去煎 一面不会流动了之后翻面

菜谱创建时间：2014-10-03 10:19:37