Luna的红烧肉

作者： Sooooooooon

我怕自己又忘了，记下来下次做的时候打开看看。

用料

• 五花肉 约一斤
• 蒜头 一个或随个人口味
• 黄酒 半碗
• 酱油
• 盐
• 糖

Luna的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉放冷水里煮，开了以后把水倒掉，肉拿出来洗干净，去除猪肉的骚味。

步骤 2

再把肉放回锅里，放黄酒、盐、酱油调味，加少量水淹没至肉的一半，盖上锅盖稍煮片刻。

步骤 3

水开后转小火，再放入蒜粒、糖。

步骤 4

锅里炖煮，一直烧到肉的油水出来为止。

Luna的红烧肉的小贴士

- 最后收汁阶段，最好不要开盖，不要怕焦了粘底，只有这样油逼出来了，肉才不腻。:) - 蒜头的数量随各人口味，煮熟了的蒜粒吸入酱料的味道很赞。

菜谱创建时间：2014-10-03 09:56:25