重口味~油泼面

作者： 有饭有范

极饿的时候来上一大碗 那种满足的心情简直无法形容 做好后太迫不及待了 手机渣图将就看看哈 实物远比这个美好100000000倍！！！

用料

• 色拉油 两大勺
• 辣椒粉 适量
• 干辣椒末 适量
• 绿花椒 5 粒
• 生抽 2 小勺
• 蒸鱼豉油 1 小勺
• 花瓣面 2 坨
• 葱花 1 整根
• 蒜末 2 瓣
• 小青菜 2 棵
• 荷包蛋 随意
• 陈醋 1 小勺

重口味~油泼面的做法步骤

步骤 1

汤锅中加入适量水 煮沸下面 大约煮5-6 分钟 不要煮太软 太软的木有筋道

步骤 2

煮面的同时 切葱花和蒜末

步骤 3

*面煮好后漏勺捞出滤水 放入碗中 （别用太小的碗 一会儿拌面时施展不开） *汤锅水继续沸 烫青菜

步骤 4

面上均匀撒上葱花、蒜末、花椒粒、生抽、豉油、辣椒粉 & 辣椒末

步骤 5

青菜烫好后码在面上 油锅加油烧至8成热 （冒烟）烫油浇面 呲啦一声 加陈醋

步骤 6

煎个两面金黄中间稀黄的蛋 （我通常加2个）搅拌 开动

重口味~油泼面的小贴士

*油泼面的香味就在于最后浇油 呲啦一声 好味道都被激出来了 *浇油再加醋 味道更香

菜谱创建时间：2014-10-03 02:33:12