爆炒鸡胗

作者： 嗨酱也叫洋葱

喜欢吃辣的朋友必须试一试！【开始做饭第十五天打卡】

用料

• 鸡胗 六七个
• 青椒 三个左右
• 干辣椒/碎干辣椒 几粒
• 葱姜蒜 切小粒
• 料酒
• 生粉
• 孜然粉

爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗切薄片，加入料酒，生姜，少许盐、生粉腌制半个小时。

步骤 2

开大火，将葱姜蒜干辣椒孜然粉爆香，马上放入腌制好的鸡胗，加盐大火翻炒。

步骤 3

稍微变色后，加水没过鸡胗，转小火。收汁差不多后加入青椒和其他调料继续转大火翻炒几下即可出锅。

爆炒鸡胗的小贴士

青椒一定要晚一点放，才会有脆脆的口感～

菜谱创建时间：2014-10-02 23:49:43