炸鸡腿

作者： 嗨酱也叫洋葱

尝试了卤鸡腿后想着换种吃法，试着炸了鸡腿，总体也不错～【第二十天打卡】

用料

• 鸡腿
• 面粉
• 鸡蛋清
• 生姜
• 胡椒粉
• 孜然粉
• 椒盐粉
• 盐、糖
• 料酒

炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗净沥干水，划几刀，方便更好入味。

步骤 2

用盐给鸡腿做个按摩，然后加入胡椒粉、生姜片、料酒、微量面粉腌制两个小时左右。

步骤 3

面粉拌上鸡蛋清，可以稍微浓稠一点。放入腌制好的鸡腿翻滚几下即可下锅，炸至微焦基本就完成了。如果不放心是否完全熟透，可以用筷子扎个洞看看。

步骤 4

出锅后趁热撒上椒盐粉和孜然粉。

菜谱创建时间：2014-10-03 21:48:21