芒果糯米糍

作者： 梦幻水晶513

用料

• 糯米粉 150克
• 生粉 40克
• 椰子粉 20克
• 色拉油 25克
• 牛奶 250克
• 糖粉 50克
• 芒果肉 2个
• 椰蓉 50克

芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

将150克糯米粉、40克生粉、50克糖粉、 20克椰子粉混合，加入25克色拉油和250克牛奶搅拌成无颗粒的糊状。

步骤 3

将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟至20分钟。

步骤 4

芒果肉切成小块待用。

步骤 5

蒸好的糯米团出锅后放到不烫，每次用调羹勺一份来包。准备一块保鲜膜，然后在保鲜膜上刷上一层薄油，放入熟糯米团，盖上保鲜膜，将糯米团压扁，包入馅料。

步骤 6

提起保鲜膜，拧紧，让糯米片紧紧包裹住果肉。

步骤 7

将做好的糯米糍在椰丝上滚一圈，用纸托装起。

步骤 8

完成咯，芒果糯米糍

步骤 9

全部完成了，慢慢品尝芒果糯米糍。

芒果糯米糍的小贴士

1.做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存。 2.用糖粉是为了更好地溶解，用砂糖也可以，在搅拌的时候要使其充分溶解。 3.加入椰子粉是为了增加风味，也可以减少面皮的生粉味道。4.用保鲜膜来压平，不会粘哦。另外防止粘手也可以抹少许油的。

菜谱创建时间：2014-09-30 15:55:20