野山椒香芹炒牛肉

作者： JOEY爱cooking

酸辣开胃而做法又简单的一道家常菜

用料

• 鸡蛋
• 牛肉
• 小米椒
• 蒜
• 生粉
• 酱油

野山椒香芹炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，小米椒切碎，依次放入油盐生抽生粉以及切碎的小米椒，最后加入鸡蛋的蛋清（蛋黄可留做其他菜），放入冰箱冷藏

步骤 2

油烧滚后大火爆炒已经腌制好的牛肉，再次加入盐，可依个人喜欢加入老抽上色，牛肉八成熟的时候加入芹菜，再加入少量盐，翻炒两分钟出锅即可。

野山椒香芹炒牛肉的小贴士

牛肉冷藏腌制最适宜30-60分钟

菜谱创建时间：2014-09-30 13:50:39