香辣藕丁

作者： rosemary2002

这个菜谱是参照了上海广播FM89.9的《今天吃什么》，现在正是吃藕的季节，值得一试

用料

• 嫩藕 1段
• 毛豆肉 50g
• 五花肉 适量
• 小红尖椒 1只
• 葱姜料酒 适量

香辣藕丁的做法步骤

步骤 1

藕去皮切手指大小的丁，泡在放入白醋的水中，防氧化

步骤 2

五花肉切成片，小尖椒切成小段

步骤 3

锅内放油烧热后将毛豆煸热取出

步骤 4

放入五花肉片煸热，加入葱姜料酒

步骤 5

放入藕丁，毛豆翻炒，加入少许水盐，加盖中火焖到藕丁成熟，加入尖椒、鸡精出锅，洒上葱花，即可

香辣藕丁的小贴士

炒藕不能用铁锅，藕会发黑。我图片就是教训啊！

菜谱创建时间：2014-09-29 15:24:18