洋薏米牛油果色拉搭配日式烤芝麻酱

作者： Jianierrrrrr

这款色拉使用了洋薏米（Pearl Barley),和中国传统的薏米有区别。洋薏米其实就是去了壳的大麦，煮好后外观很好看而且不烂有嚼劲。再加上非常健康的藜麦南瓜和牛油果，绝对是一款非常美味的色拉哦～

用料

• 洋薏米（Pearl Barley) 150g
• 藜麦（Quinoa) 100g
• 牛油果，切块 2个
• 樱桃番茄，切块 6个
• 南瓜，去皮切块 80g
• 日式烤芝麻色拉酱 适量

洋薏米牛油果色拉搭配日式烤芝麻酱的做法步骤

步骤 1

洋薏米洗净前一晚放冷水泡发。藜麦洗净，用1.5倍水泡发15分钟。

步骤 2

泡发好的洋薏米放入汤锅内用3倍的水来煮。大火煮开后，用小火慢慢煮，大约30分钟或者尝后觉得已经够软。煮好后去水，放一边待凉。

步骤 3

藜麦连泡发的水一起倒入小锅内大火煮开，转中火煮约15分钟，关火闷5分钟。或者直到藜麦都煮开了。

步骤 4

南瓜放入微波炉内蒸至软身，叉子很容易就能插入肉内。

步骤 5

番茄和牛油果切小块放入色拉碗中。

步骤 6

放入蒸熟的南瓜，煮好的洋薏米和藜麦，最后拌入现成芝麻酱，即成。

洋薏米牛油果色拉搭配日式烤芝麻酱的小贴士

食材份量比例可以根据自己喜好改变，不一定要完全按照方子来啊～

菜谱创建时间：2014-09-29 04:49:03