拨烂子

作者： KDTMHSL

用料

• 豆角 30根
• 圆白菜 1/3颗
• 鸡蛋 3颗

拨烂子的做法步骤

步骤 1

豆角切粒，圆白菜同样大小切开。

步骤 2

加适量盐拌均，静置5分钟。

步骤 3

加入适量面粉。

步骤 4

将面粉与蔬菜拌匀：先用筷子搅拌，然后用手揉搓，以使干面粉通过步骤2杀出的水与蔬菜粘在一起，直至无干面粉且菜不成团即表示干湿正好了。此步骤最重要，掌握不好面粉量的可分若干次加入。

步骤 5

上锅蒸15分钟。

步骤 6

将蒸熟的拨烂子与鸡蛋同炒即可。

菜谱创建时间：2014-09-28 22:57:15