电饭煲版胡萝卜餐包

作者： MISS--西西

因为比较懒，不想开烤箱，也不想称重量，吃过一家西餐厅的胡萝卜蛋糕，特别好吃，听说是大厨为他喜欢的女孩子特地做的，自己改良了下，简单很多，味道也不错……

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 2/3个
• 橙皮 胡萝卜的1/3
• 红枣 比胡萝卜多点儿代替糖
• 蔓越梅 比橙皮多点
• 高筋面粉 适量
• 发酵粉 5g

电饭煲版胡萝卜餐包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，橙皮，蔓越梅，红枣（自己做的蜜枣，无糖但是很甜，代替糖），切碎……发酵粉温水化开。

步骤 2

倒入面粉，加入鸡蛋和1.还有发酵粉糊，拿筷子拌到没有太多干粉，开始揉啊揉，体力活，直到不粘手，木有干粉……

步骤 3

把面团放电饭煲发酵，上面蒙层保鲜膜比较快，差不多半小时，到两倍大，再揉出空气到原来大小，锅底刷油继续发酵，再过半小时，到两倍大。

步骤 4

差不多就这样，按快煮，好了翻个面，再按快煮，跳到保温就好了。

步骤 5

两面金黄

步骤 6

切开来的样子

步骤 7

照片老是弄不好，哎，加了厚酸奶和香蕉，口感很特别哦……

电饭煲版胡萝卜餐包的小贴士

面要发好，发好才会蓬松。

菜谱创建时间：2014-09-28 22:36:38