超简单法式塌目鱼

作者： Vivian啊啊啊啊啊

鱼啊鱼，host妈妈也爱买鱼。可是她做的简直就是黑暗料理，我还是网上找找好啦。这道菜是传统法国菜啦，非常简单～给男朋友露一手咯

用料

• 面粉 1/2杯（64g左右）
• 海盐和黑胡椒 随意
• 鳎鱼排 4片（每片85g-110g左右）
• 无盐黄油 85g
• 柠檬皮碎 一茶匙
• 柠檬汁 2-3个柠檬挤汁水
• 新鲜香芹碎 一些

超简单法式塌目鱼的做法步骤

步骤 1

将面粉，两茶匙食盐，一茶匙黑胡椒混合。

步骤 2

将鱼片用厨房纸巾擦干水，在一侧撒盐。

步骤 3

将黄油加热。把处理过的鱼两面包裹上第二步中的混合了调料的面粉。然后把鱼放入热黄油中，小火煎2分钟。小心翼翼的翻面再煎两分钟。在煎第二面时，加入柠檬皮碎和柠檬汁。

步骤 4

将鱼排放在烤盘上，将酱汁（锅里的汤汁）浇在他们身上。再撒上香芹碎，盐与胡椒。开吃。

超简单法式塌目鱼的小贴士

可以将做好的，未最后撒上盐胡椒香芹的鱼放入烤箱95度保温，要吃时候再撒。

菜谱创建时间：2014-09-28 21:59:48