小生蚝干用水浸泡一下、10分钟左右、浸泡到软软的就可以
烧热锅,放油、放姜片、小生蚝干、一起爆炒
加入切好的莲藕一起炒,炒香为止
加入白酒、炒几下再加酱油(老抽)、炒均匀、再加两匙糖,翻炒一下
把锅内所有的材料倒进电饭煲、汤锅也行,加水差点覆没莲藕,看晾加水、别加太多、一直大火煲或中火、电饭煲直接按煮饭那个按钮就可以了、
一直煲至水剩下的10分之3就可以关火、试味不够咸就加的酱油(老抽)完成!香喷喷!