奥运五环慕斯

Name: 奥运五环慕斯
Ingredients: 120g乳酪; 150g奶油; 50g酸奶; 适量牛奶、抹茶粉、芒果、草莓酱、可可粉、咖啡酒; 20g马斯卡嘭芝士; 2片吉利丁; 40g，30g加入乳酪，10g加入奶油砂糖

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作者： beebee21

昨天逛商场，买了一套慕斯圈，刚刚5个，就当新模具开光，做点不一样的东西。想着欠闺蜜的抹茶慕斯要完成了，索性烤蛋糕片的时候多烤了一些，来吧，一起做个奥运五环！！

用料

牛奶、抹茶粉、芒果、草莓酱、可可粉、咖啡酒

奥运五环慕斯的做法步骤

步骤 1

先用慕斯圈把蛋糕片分割好，放在慕斯圈底部做底。提拉米苏按常规做法做好，其余的，乳酪加糖加酸奶打至顺滑，加入泡软融化好的吉利丁液，混合均匀成为芝士糊。然后加入打发至6、7成的奶油，混合均匀，慕思液就做好了。

步骤 2

除提拉米苏外，什么都不加的，就是原味酸奶慕斯，依次加入抹茶牛奶，芒果泥，草莓酱混合，就变成了抹茶乳酪慕斯，芒果乳酪慕斯，草莓乳酪慕斯。最后做镜面，绿色是抹茶粉加水，红色是草莓酱加水，最好稀一点，再过筛，会通透些，我的混合了草莓酱，不够通透。提拉米苏按常规，撒粉，为了搞怪，喷了花，蓝色跟黄色是鸡尾酒加水。所有镜面，因为不厚，用了大概1g左右的吉利丁。