西红柿土豆炖牛腩（无高压锅版）

作者： 姜丹Maggie

用料

• 牛腩 1000g
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 葱、姜 适量
• 大料 一颗
• 桂皮 一小块（个人不是很喜欢桂皮味，所以用的很少）

西红柿土豆炖牛腩（无高压锅版）的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，去除对于的肥肉，切成块2-3厘米的小块

步骤 2

土豆切块

步骤 3

一个番茄切成小丁，一个番茄切成大块备用

步骤 4

锅内放少许油，将番茄丁倒入锅内翻炒，注意：大块番茄留着备用，先不要下锅。将番茄丁炒成糊状

步骤 5

加入葱段、姜片、大料，牛肉下锅翻炒1-2分钟

步骤 6

加入开水，一定要开水，冷水会使肉变硬

步骤 7

大火烧开后转小火炖40分钟，注意：如果期间需要加水也一定要加开水。炖的过程中不用加盐，40分钟后，牛腩已经软烂了，加入土豆块，继续炖

步骤 8

土豆软烂以后，将剩下的番茄倒入锅内，这时加少许盐，盐的量可以根据个人口味而定，我家口轻，放的比较少

步骤 9

大概十分钟后就可以出锅了，非常好吃！喜欢酸甜口的还可以加点糖。

西红柿土豆炖牛腩（无高压锅版）的小贴士

如果喜欢喝汤的话可以多留些汤，喝汤的话就不能放太多盐了，不然会很闲啊

菜谱创建时间：2014-09-27 21:55:34