奶油焦糖花生糖

作者： 禁语

上村真巳老师的书《生牛奶糖与手工糖果》。 原方为生奶油糖的配方：淡奶油50g。细砂糖25g。水饴8g。 花生或者其他类的坚果可视自己喜好加入，我放了挺多花生，虽然导致切的很惨烈，但还是好吃的。喜欢奶香味的一定要试试~

用料

• 淡奶油 50g
• 细砂糖 30g
• 水饴 10g
• 花生 随意，想更有口感就扔多一些

奶油焦糖花生糖的做法步骤

步骤 1

原料加入不粘锅中开中火熬煮，熬煮过程中要不停的搅拌。

步骤 2

加热至咕噜咕噜的沸腾状态转小火继续熬煮，记得不停搅拌。

步骤 3

熬到差不多的时候把花生扔两把进去，大概熬煮的颜色C再深一点点，但不到D的状态冷了以后的软硬度是比较适合我的。

步骤 4

熬好后倒入提前铺好油纸的模具中，稍冷后提出切块，花生太多了，一切就裂，不忍直视的形状。>_<

菜谱创建时间：2014-09-27 16:56:20