瘦肉切片加入少量盐、料酒、姜片腌十分钟
老豆腐切块,热油锅,小火煎至两面微黄(不用煎太久,太硬口感也不好),撒盐起锅备用
热油锅,加入腌好的瘦肉炒熟(如果喜欢肉比较滑的口感此时可将肉起锅,后面焖的时候再和豆腐一起加入),加入切好的西红柿,炒一下,加少量水把西红柿煮软。
西红柿炒成酱状后,加入豆腐,轻轻翻炒,加入酱油,焖一下,入味即可起锅
嫩豆腐也可以,根据个人喜好~ 瘦肉不加也可以,主要是我喜欢肉味嗯……