赤豆酒酿小元宵

作者： 卯粮记

我是个南京人。

用料

• 糯米粉 100g
• 糖 适量
• 红豆 80g
• 桂花 一勺
• 酒酿 一小碗
• 藕粉 一大勺

赤豆酒酿小元宵的做法步骤

步骤 1

将红豆泡发一晚上，煮红豆汤

步骤 2

糯米粉加一勺糖，用水和成面团，略醒一下，搓成小丸子。

步骤 3

将小丸子下到红豆汤里，煮到膨胀。藕粉对凉水做成水藕粉（类似于水淀粉）

步骤 4

将酒酿下到汤里并加入桂花，搅匀，煮开后将水藕粉加入勾芡即可。

菜谱创建时间：2014-09-27 12:00:31