水煮海鲜大杂烩

作者： 王蘭蘭Laney

食材丰富，味道够劲，一次满足味蕾上的各种需求～

用料

• 鲍鱼 若干
• 九节虾 若干
• 油蛤/花蛤 若干
• 海蛏 若干
• 鱿鱼 若干
• 瘦肉 若干
• 大白菜/娃娃菜 若干
• 笋 若干
• 菜头 若干
• 葱和香菜 若干
• 辣酱包 根据个人口好自己选

水煮海鲜大杂烩的做法步骤

步骤 1

把各食材该洗的洗干净，该切的切好来…（略）友情提示：瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓匀来，这样肉才够嫩。

步骤 2

锅中煮水，水沸后一次烫白萝卜、笋…鱿鱼。（先后顺序无所谓）过水煮完一样捞起来放入盆中煮下一样。

步骤 3

煮完各种食材后，把汤倒入一个大碗中。（不是和捞过的食材一起。因为煮过那么多海鲜，所以这些汤滴滴都是精华了。✨）

步骤 4

少量油入锅，把切好的葱头炒好来。再把辣酱加入一起翻炒。酱料根据个人喜好自己选。推荐几个：1、川外川辣酱包（原来都用这个但是后来超市买不到了）2、红九霞辣酱包（买不到川外川之后买过一次这个，个人觉得偏咸）3、老干妈（这个就不多说了，大家都知道的，味道不错还不太辣，这样汤也很好入口）完后把做好的酱淋在堆满食材的盆中。

步骤 5

把大碗中的汤倒入锅中加热，看需要刻意再加些开水（要是开的）。煮沸后倒入盆中。

步骤 6

撒上葱末和香菜就好了。

菜谱创建时间：2014-09-26 20:03:15