树莓杏仁司康【Raspberry Almond Scones 】

作者： kakeru

其实是在查找scone的时候发现的菜谱，觉得貌似没有人做过树莓的~我就来一发试试看咯~主要是凑巧在市场买到了新鲜的！不来一发就可惜了不是么~~scone绝对是快手又容易搭配且好吃的一种可以作为早餐,brunch或者茶点的食物有木有~~且杏仁味道浓浓的好么！！搭配红茶或者咖啡都是很不错的呢~ 原菜谱来自【http://www.twopeasandtheirpod.com/raspberry-almond-scones/#_a5y_p=1492637 】 --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1小勺=1tea Spoon=5ml 1大勺=1table Spoon=15ml 水1cup=240ml 量杯量勺请买一套吧好么！！！

用料

• 中筋面粉（低筋面粉） 240g
• 泡打粉 1大勺
• 白砂糖 1大勺
• 盐 1/2小勺
• 无盐黄油 90g
• 鲜奶油 227g
• 鲜奶油（最后涂抹表面用） 1大勺
• 杏仁精 1/4 小勺
• 杏仁片 35g
• 树莓 100g
• 杏仁淋面
• 糖粉 1cup
• 鲜奶油或者牛奶 71g
• 杏仁精 1/2 大勺
• 杏仁（表面装饰用） 1/4 cup

树莓杏仁司康【Raspberry Almond Scones 】的做法步骤

步骤 1

预热烤箱205度 并且准备好铺了油纸的烤盘；

步骤 2

在大碗中混合面粉，泡打粉，糖，盐。之后在容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；

步骤 3

加入227g鲜奶油及杏仁精，用抹刀搅拌直到成型（注意不要过度搅拌）。在面团中加入杏仁片及树莓（树莓可能会碎，但是没关系~这样之后更好看！！）；

步骤 4

把面团移到撒了粉台面上整形2cm厚度的圆形，之后切成三角形（大概8块）

步骤 5

把面团连带烘焙纸移动到烤盘上放入预热好的2005度的烤箱烤15-18分钟，直到变得有点棕黄色关火。

步骤 6

杏仁淋面： 小碗中混合糖分，鲜奶油/牛奶，及杏仁精。搅拌到你想要的稠度，然后随意的洒在冷却的司康上面。顶部放上杏仁片即可~

树莓杏仁司康【Raspberry Almond Scones 】的小贴士

1.我按照这个黄油量及奶油量做了觉得面团有点太湿了，加淡奶油的时候不要一下子都加进去，先倒一半搅拌看看，之后根据面团的干湿程度放淡奶油~ 2.常温可保存2-3天，当然最好是在当天吃~口感味道最棒的时候！当然之后可以烤箱回温150度加热一下也是不错的哟~

菜谱创建时间：2014-09-29 14:44:19