扬州一种好吃的酱~\(≧▽≦)/~

作者： 中年养生少女鹿

不知道叫什么名字，小时候妈妈奶奶他们常做的，赶脚很好吃

用料

• 猪瘦肉 300g
• 小虾 200g
• 带衣花生 一把
• 茄子 一根
• 毛豆米 100g
• 香菇木耳 一把
• 姜葱
• 料酒
• 面粉

扬州一种好吃的酱~\(≧▽≦)/~的做法步骤

步骤 1

将姜葱切碎放入锅中，加入适量的有，爆香

步骤 2

然后按顺序放入小虾炒至变色

步骤 3

再放毛豆米和肉，加一点盐防止粘锅，再加点料酒，毛豆米要多煸炒一会儿

步骤 4

最后放茄子香菇木耳

步骤 5

倒入适量的冷水，加入老抽，盐，糖，等水开

步骤 6

调面粉糊，一定要把面疙瘩全部消灭

步骤 7

等锅里开了，一遍倒面糊一遍搅拌，直到变厚，然后然后出锅

步骤 8

这个酱放凉了更好吃！

扬州一种好吃的酱~\(≧▽≦)/~的小贴士

所有的材料都需要切碎，除了花生米还有毛豆米和虾，肉和茄子切丁

菜谱创建时间：2014-09-26 15:55:11