红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜

作者： 林大锅无烟小炒

这道菜烹制时，红酒经过炖煮，少了酒精的刺激，只余酒香同辛辣的咖喱相互交融，将羊肉的膻腥味尽除，口感和味道都十分别致。

用料

• 羊肉 400克
• 土豆 200克
• 洋葱 100克
• 西红柿 50克
• 咖喱 10克
• 冰糖 4克
• 盐 4克
• 辣椒 5根
• 姜 3片
• 油 15毫升

红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜的做法步骤

步骤 1

羊肉切4厘米左右见方的块；土豆、洋葱也一同切块，西红柿去皮切小块；

步骤 2

锅内倒油，放入切好的主料、调料、水和红酒；

步骤 3

盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；

步骤 4

待烹饪结束后，将锅内食材搅拌出锅即可。

红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜的小贴士

1、土豆放在最上边，以防炖烂。 2、羊肉选用羊腿肉最好，新鲜肉不用焯烫，以保持肉汁。

菜谱创建时间：2014-09-25 15:24:42