蒸海绵布丁

作者： 浅白色的情绪

用料

• 无盐奶油 100g
• 细砂糖 100g
• 天然香草精 1/2匙
• 鸡蛋 2个
• 自发粉 175g
• 果酱或其他代替品 250g

蒸海绵布丁的做法步骤

步骤 1

找一个碗，抹上奶油，准备2张锡纸，和一张油纸，中间做一个折叠。准备一个隔水加热的蒸笼

步骤 2

将奶油和糖，香草精，搅拌到乳化，加入鸡蛋搅拌，再加入一点面粉，避免凝块。加入剩余的面粉搅拌均匀

步骤 3

将果酱放入碗底

步骤 4

用勺子舀上海绵布丁面糊。用油纸和锡纸做一道压褶，包在碗上，

步骤 5

用棉线绑紧。蒸1个半到2个小时

步骤 6

取出布丁，撕除油纸和锡纸，用一个盘子盖住布丁碗，然后翻转，倒出布丁，搭配英式奶油酱，立即上桌

菜谱创建时间：2014-09-24 16:20:40