卤拼

作者： h花农女y

自己做卤拼，方便又放心

用料

• 凤爪 500g
• 鸭掌 500g
• 五花肉 500g
• 耦 500g

卤拼的做法步骤

步骤 1

凤爪、鸭掌穿水、和五花肉一起下入卤水。过半小时加入耦。

步骤 2

大火煮半小时小火煮20分钟。凤爪最先捞起、然后是鸭掌、然后是耦最后捞五花肉。

步骤 3

耦切片拼盘。五花肉留着做卤肉饭。

卤拼的小贴士

卤水是自己熬的，买一小包自家卤，取四分之一入水熬，加入料酒、冰糖、姜片、花椒、干辣椒、老抽、生抽。熬一小时再加几滴芝麻油、入需要卤制的凤爪、猪蹄、然后加耦、海带、土豆都OK！卤好后捞起卤料可以放冰箱反复使用！

菜谱创建时间：2014-09-23 15:13:10